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关于寿司可以隔夜吃吗的问题，如果您的寿司是在常温环境下存放一晚上的话，不建议食用。因为蔬菜煮熟后在常温环境下存放一晚上会产生细菌，导致食物变质。如果您想吃寿司，最好将其放入冰箱中保存，并在当天食用完毕。