上海市食品工业研究所官网
上海市食品工业研究所(Shanghai Food Industry Research Institute)是上海市科学技术协会的下属单位，成立于1958年，是中国食品工业领域的重要科研机构。其主要任务是为上海市乃至全国的食品工业发展提供技术支持和咨询服务，推动食品工业的技术进步和产业升级。
主要研究方向
- 食品安全检测技术研究
- 食品加工新技术与新工艺研究
- 食品质量控制技术与标准研究
- 食品微生物学、酶学与应用研究
- 食品营养与功能评价研究
代表性成果与项目
该所承担了多项国家级、省部级科研项目，取得了一系列具有国际影响力的科研成果。部分代表性成果与项目如下：
- 国家“十一五”科技支撑计划项目：食品安全关键技术研究与应用
- 国家“十三五”重点研发计划项目：食品安全监测技术创新及产业化
- 国家自然科学基金项目：基于纳米材料的食品添加剂检测技术研究
- 上海市科技领军人才项目：食品安全关键技术创新与应用研究
- 上海市重大科技专项项目：食品安全关键技术研究与应用示范工程
学术交流与合作
该所与国内外众多高校、科研院所以及企业建立了广泛的合作关系，定期举办学术交流活动，邀请国内外知名专家学者进行学术报告，共同探讨食品工业领域的前沿技术和发展趋势。同时，该所还积极参与国际学术交流与合作，加强与世界各国在食品安全领域的交流与合作，为我国食品工业的发展贡献力量。
