你好！鱼胶是一种鱼鳔晾晒而成的食材，也叫花胶。它的功效与作用包括补充体力、增强免疫力和美容养颜等 。不同品种的鱼胶具体效果略有不同，但其主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品 。一般的鱼胶价格在950元/斤左右。