**别府冷麺専门店** - 成立于1956年，是日本著名的朝鲜料理冷面专门店。位于日本九州的别府，这家店铺以其独特的口感和丰富的历史背景闻名。冷面作为朝鲜料理的一部分，与日本接壤的朝鲜半岛多民族共存，形成了丰富的朝鲜食文化。别府冷面以传统的韩国风味为基础，加入了日式调料和烹饪方式，呈现出独特的和风风味。自1956年开业以来，六盛冷面在本地及全国享有盛誉，成为别府地区的标志性美食之一。尽管其他知名冷面店如盛岡冷麪也很有名，但别府冷面的独特之处使其在市场上脱颖而出。