越前坂井辛み蕎麦是一家位于福井县坂井市的荞麦店，以其独特的冷荞麦和大根荞麦制品而闻名。这家店成立于江户时代末期，由本多富正创立。2011年，为了提升知名度，阪井市商工会青年部将其作为“あなたの蕎麦で辛み隊”项目的一部分进行推广。该店使用福井县产的荞麦粉，并将大根荞麦制成绞汁，提供不同阶段的芥末味以适应顾客需求。越前坂井辛み蕎麦是推荐店铺，因其美味的产品和服务而受到食客的喜爱。